Bolinha de Arroz Recheada
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Bolinha de Arroz Recheada

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Aprenda a fazer Bolinhas de Arroz do Mais Você desta sexta, 27/9. A receita, que é simples e rápida de fazer, rende 40 bolinhas (com recheio) ou 32 croquetes (sem recheio) com 25 gramas cada. Confira o passo a passo! Salgadinho leva recheio de queijo prato.

Ingredientes - Bolinha de Arroz Recheada

Modo de Preparo - Bolinha de Arroz Recheada

  1. No processador coloque 2 xícaras de chá de arroz cozido, 2 gemas, ½ xícara de chá de requeijão cremoso, ½ xícara de chá de leite e processe por mais ou menos 2 minutos. Desligue o processador e reserve a massa.
  2. Em uma panela em fogo médio derreta 2 colheres de sopa de manteiga, coloque 1/3 xícara de chá de cebola picadinha, 100 gramas de peito de peru picado e deixe murchar (por mais ou menos 3 minutos). Junte a massa de arroz batida e mexa até soltar do fundo da panela (por mais ou menos 5 minutos). Apague o fogo, espalhe a massa em uma assadeira, cubra com plástico e leve à geladeira por 20 minutos ou até esfriar. Reserve.
  3. Retire a massa fria da geladeira, adicione ½ xícara de chá de requeijão cremoso, sal e cebolinha verde picada a gosto e misture bem.
  4. Pegue porções de 20 gramas da massa, recheie com 5 gramas de queijo prato ralado fino e modele em forma de bolinha (se fizer sem recheio, modele em formato de croquete). Passe as bolinhas na farinha de rosca, nas claras e na farinha de rosca novamente. Frite em uma panela com óleo quente por 1 minuto ou até dourar. Retire da panela, coloque em um prato com papel absorvente e sirva em seguida.

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