Sopa de Cebola
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Sopa de Cebola

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Que tal aproveitar o friozinho do inverno para preparar uma Sopa de Cebola? O É de Casa deste sábado, 13/7, ensinou uma receita deliciosa! ???? Siga o passo a passo e prepare em casa!

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Numa panela de pressão em fogo alto coloque o óleo e doure bem o músculo (por mais ou menos 10 minutos). Junte a cenoura, o alho-poró, a cebola e o alho. Refogue por mais 2 minutos. Junte o extrato de tomate, a água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Apague o fogo, retire a pressão e reserve.
  2. Numa frigideira coloque a manteiga, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino, leve ao fogo médio por 20 minutos, mexendo de vez em quando até a cebola murchar e ficar levemente dourada. Acrescente a farinha de trigo e refogue por 1 minuto.
  3. Junte o vinagre, solte bem o fundo da frigideira com a colher de pau e transfira para a panela com o músculo. Acrescente mais água se ficar muito grosso, acerte o tempero, apague o fogo, salpique cebolinha verde picada e sirva em seguida com torrada e parmesão ralado.

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