Flor de Jerimum
Receitas Gshow

Flor de Jerimum

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No Super Chef Celebridades 2019, os participantes tiveram um workshop com o Chef Onildo Rocha. O especialista em culinária nordestina preparou uma receita tão linda quanto gostosa: Flor de Jerimum. Confira o passo a passo e faça também!

Ingredientes - Tartelete de castanha

Modo de Preparo - Tartelete de castanha

  1. Em uma tigela, misture sal, castanha de caju, farinha de trigo, manteiga, ovo e açúcar refinado até que fique homogêneo. Deixe descansar por 10 minutos coberta com papel filme, na geladeira.
  2. Despreze o papel filme e forre o fundo e lateral das forminhas de fundo removível. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos até dourar. Retire do forno e espere esfriar para desenformar.

Ingredientes - Calda de açúcar

Modo de Preparo - Calda de açúcar

  1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o anis, em fogo médio e deixe o açúcar derreter e cozinhe até engrossar um pouco. (+/- 10 minutos)

Ingredientes - Doce de jerimum

Modo de Preparo - Doce de jerimum

  1. Fatie o jerimum em uma mandolina, em seguida, adicione na calda de açúcar dentro de uma panela em fogo médio e tampe. Deixe cozinhar por 40 minutos. Desligue o fogo e reserve.

Ingredientes - Recheio de queijo de cabra

Modo de Preparo - Recheio de queijo de cabra

  1. Bater o creme de leite com o açúcar até virar chantilly, incorporar o queijo de cabra e a cachaça.

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